Организация питания в образовательной организации
Об условиях питания обучающихся Рациональное питание детей - необходимое условие обеспечения здоровья устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов, способности к обучению и работоспособности во все возрастные периоды. Организация питания в ДОУ осуществляется в соответствии с требованиями СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Пищевые продукты, поступающие к детский сад. имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства. Для организации питания в детском саду имеются функциональные помещения: пищеблок, кладовые для продуктов питания. Помещение пищеблока размещается на первом этаже. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Все блюда - собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами. санитарными нормами. В технологических картах блюд, указаны раскладка, калорийность. содержание белков, жиров, углеводов. Осуществляется систематический медицинский контроль за условиями хранения продуктов и сроками их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды. Старшая медицинская сестра контролирует приготовление пищи, объем продуктов, время закладки продуктов и котел, раздачу пищи по группам, в группах. Выдача готовой продукции разрешается только после проведения приемного контроля бракеражной комиссии в составе заведующего, старшей медицинской сестры. кладовщика. В детском саду проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. |
||||||
Об условиях охраны здоровья обучающихся
Медицинское обслуживание воспитанников в учреждении обеспечивается медицинским персоналом государственного бюджетного учреждения здравоохранения «Детской городской поликлиникой № 68» ПО № 69, которая закреплена за учреждением в порядке, предусмотренном нормативно-правовыми документами. Учреждение предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинских работников. В ДОУ оборудован медицинский кабинет в соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" имеется процедурный кабинет. В процедурном кабинете имеются медикаменты для оказания первой помощи. В течение учебного года проводятся плановые профилактические прививки, согласно национальному календарю вакцинации.
Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям СП 2.4.3648-20: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Охрану психического здоровья детей обеспечивает четкий распорядок дня, доброжелательная атмосфера в детском саду, индивидуальный подход.
Условия питания и охраны здоровья
скачать
Режим работы медицинского кабинета в ДОУ № 81
врач-педиатр: Алимова Надежда Ивановна
Часы приема
понедельник: 10.00 - 12.00
среда: 10.00 - 12.00
четверг: 12.00 - 14.00
медицинская сестра: Яковлева Светлана Егоровна
Часы приема
понедельник, вторник, среда, пятница - 8.00 - 9.00
четверг - 12.00 - 13.00
В детском саду организовано 4-х разовое питание в соответствии с 10-дневным меню, разработанным Управлением Социального питания Санкт-Петербурга. С меню родители могут ознакомиться в группах ежедневно.
сайт Управление социального питания
Управление социального питания (далее - Управление) информирует о работе горячих линий по вопросам организации социального питания. В Управлении по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте.
Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.
Организацию питания воспитанников осуществляет ОАО Комбинат социального питания «Охта».
Генеральный директор АО "Комбинат социального питания "ОХТА" Сташкова Светлана Сергеевна
тел. 222-30-33, 962-50-61;
195248, Санкт-Петербург, Энергетиков пр., д.29;
эл. почта: ksp-stashkova@yandex.ru
Питание в ГБДОУ детский сад № 81 Красногвардейского района Санкт-Петербурга осуществляется в соответствии с цикличным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным Управлением социального питания Санкт-Петербурга.
Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах.
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 01.02.2021)
скачать
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 01.02.2021)
скачать
Основное организованное меню
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольное образовательное учреждение, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания
скачать
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольное образовательное учреждение, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания
скачать
Выполнение натуральных норм питания детей в возрасте 1,5 до 3 лет
скачать
Выполнение натуральных норм питания детей в возрасте от 3 до 7 лет
скачать
Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
скачать
График работы столовой
График работы пищеблока с 6:00 до 16:00
скачать
Федеральное, региональное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (с изменениями на 22 августа 2024 года)
скачать
О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"
скачать
Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 28.02.2025) "Об образовании в Российской Федерации" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.04.2025): Статья 37. Организация питания обучающихся
скачать
Социальный кодекс Санкт-Петербурга (с изменениями на 12 февраля 2025 года)
скачать
Закон Санкт-Петербурга от 09.07.2024 №447-99 "О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (принят 26.06.2024)
скачать
Стандарт по обеспечению питанием воспитанников государственных дошкольных образовательных организаций Санкт-Петербурга
скачать
Локальные и распорядительные акты организации
(положения, приказы, планы-графики и т.д.)
График выдачи питания на группы 2024-2025 учебный год
скачать
План работы Совета по питанию на 2024 - 2025 учебный год
скачать
Положение о Совете по питанию Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 81 присмотра и оздоровления Красногвардейского района Санкт-Петербурга
скачать
Совет по питанию Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 81 присмотра и оздоровления Красногвардейского района Санкт-Петербурга
скачать
График общественного контроля за питанием
скачать
Программа (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при осуществлении образовательной деятельности в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 81 присмотра и оздоровления Красногвардейского района Санкт-Петербурга
скачать
Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся, к результатам родительского контроля; о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию; о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания, а также результатах родительского контроля (акты), предоставляется по запросу к руководителю образовательного учреждения.
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию
Уважаемые посетители сайта! У вас имеется возможность задать вопрос по организации питания администрации образовательной организации по телефону (812) 525-44-90, по электронной почте spb.ds81@yandex.ru, с помощью форм обратной связи
 |
Прием обращений граждан |
Консультация для родителей "Правильное питание - залог здоровья"
скачать
Консультация для родителей "Витаминизация в детском саду"
скачать
Консультация для родителей "Питание в выходные и праздничные дни"
скачать
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Часто задаваемые вопросы
- Как организуется питание в детском саду?
Ответ: Питание организовано в соответствии с 10-дневным меню, утверждаемым заведующим образовательной организацией, в котором в соответствии с СанПин 2.3/2.43590-20 используются рекомендуемые суточные наборы продуктов и учтены физиологические потребности в энергии и пищевых веществах детей всех возрастных групп образовательной организации.
- Как подготовить ребенка к питанию в детском саду?
Ответ: В детском саду организовано 4-х разовое питание. Перед поступлением ребенка в детский сад желательно ознакомиться с меню питания на официальном сайте образовательной организации. Если ваше домашнее меню отличается, то попробуйте немного приблизить свое меню к меню детского сада. Например, добавить в рацион питания ребенка каши, супы, запеканки, котлеты, компоты. А также попытайтесь соблюдать дома режим питания детского сада.
- Чем отличается домашнее питание от питания в детском саду?
Ответ: Домашняя пища готовится в меньшем объеме, чем в детском саду, ассортимент зависит от наличия продуктов в семье и желания ребенка. В детском саду предлагают специально разработанные для детей продукты и блюда, однако, не всегда учитываются сиюминутные желания ребенка. Свежеприготовленная пища дома — не всегда реальность, чаще пищу готовят впрок, на несколько дней, и хранят в холодильнике, причем при повторном подогревании пищевая и вкусовая ценность пищи снижается.
- Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?
Ответ: Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.
- Что делать, если у ребенка аллергия на некоторые продукты? Как он будет питаться в детском саду?
Ответ: Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо предоставить справку от аллерголога с указанием запрещённых продуктов.